你会吃一个看起来像寿司的虫子吗?

2017-09-04 13:33:04

作者:帅阢

你会吃毛毛虫吗

有机和当地种植的蜂蜜卡特彼勒炸丸子看起来有点像寿司呢

总部位于伦敦的初创企业Ento的创始人希望他们可以通过使用创意品牌和包装(如毛毛虫立方体)来吸引西方人

由四位工业设计专业学生创立,Ento希望通过让消费者相信昆虫是一种令人愉快的日常小吃来实现“文化上的飞跃” - 所有这些都将在2020年前完成

尽管这项任务看起来令人生畏,但其他人却取得了类似的成就

根据他们在设计博客Core77上发表的一个案例研究,通过研究,Ento创始人确定30年前,寿司对于现在的昆虫来说与西方食客一样没有吸引力

据Ento说,显然,烤凤凰的味道很像开心果

根据西方人认为昆虫“脏,粘糊糊,不安全”,Ento创始人认为昆虫肉类唯一的重要障碍是文化障碍

Ento将自己视为昆虫的品牌,使用引人注目的营销来教育消费者

Ento将其美学称为“俏皮和未来主义”,带有“亚洲潜台词”:食物采用极简主义包装,配以筷子和酱汁

通过“抽象”昆虫的外观,Ento希望克服对臭虫的看法作为食物的极端对立面

联合创始人乔纳森·弗雷泽(Jonathan Fraser)告诉FastCo Design,“[我们]将这些小虫子弄清楚,这样他们就不会引起你通常用报纸拍打的东西

”Ento的商业模式部分基于像Yo这样的餐馆的成功

根据案例研究,寿司,在其网站上发布的一个信息视频中,Ento创始人制定了明确的攻击计划:首先,在节日和市场上将昆虫小吃暴露给所谓的“冒险食客”,使用“同行”压力“作为鼓励

接下来,开设一家Ento餐厅,这将使产品正常化,足以帮助他们进入超市

十年后,昆虫将如此普遍,以至于杂货店将开始以产品部分出售它们,视频推测,描绘了美味的甜椒,菠菜和烤坚果的沙拉

事实上,坚果是新鲜的蚱蜢

这对你的味蕾和地球来说都是好消息

“食物需求正在加速,而农业文化生产商在案例研究中写道,文化生产力无法跟上

“食用昆虫提供了一种令人兴奋的选择

它们非常有效地将饲料转化为肉类,并且可以以非常高的密度养殖

”查看更多Ento食用昆虫的图片: